上週未在家看到新聞在介紹花蓮有名的手工火腿
〝這個火腿不但是用進口的玫瑰岩鹽來醃，還以日本進口的櫻花木屑煙燻〞
我看完新聞念念不忘玫瑰岩鹽和櫻花木屑煙燻
今天終於有空上網搜尋了一下
新聞內文：
http://tw.myblog.yahoo.com/unclekuo-ham
花蓮-郭榮市手工火腿網址
http://www.unclekuo.com/
我看黑豚哈姆廣告打很大，但最快出貨日是9/1
所以我就訂了
黑豚哈姆(小-600g)$790。二條
和新聞介紹的
手工煙燻火腿(小-500g)$460。四條
(因為三千元不用140元的低溫宅配運費)
目前我只要留
黑豚哈姆*1和手工煙燻火腿*1
還有
黑豚哈姆*1和手工煙燻火腿*3 可以合購哦！
【面交時間】
預計9/2到貨(星期二)。
【面交地點】
下午可自取的話請至〝桃園市經國路11號〞(華歌爾大樓)
晚上五點半之後請至〝桃園市春日路656號〞(原燒旁)
or附近騎機車可到達的地方。
有興趣的朋友直接留言訂購就可以了(因為量不多，所以我先墊，面交再付款即可)
or mail至[email protected]
Q1：郭榮市火腿保存方法為何？需冷藏或冷凍？保存期限大約多久？
A1：郭榮市手工火腿不含防腐劑，必須冷藏保存，賞味期限14天，外縣市訂購採低溫冷藏宅配到府；若14天內無法食用完畢，為避免火腿水份流失及煙燻香味遞減，建議先以保鮮膜包覆火腿，裝入塑膠袋密封保存，並以報紙包裹，放置冷凍可保存至一個月。
Q2：若不冷藏可以在常溫下放置多久時間？
A2：郭榮市手工火腿每日新鮮現做，需冷藏保存，若置於常溫下請勿超過八小時。
Q3： 一般火腿都是均勻的粉紅色，為何郭榮市火腿切開後外圈顏色為粉紅，但火腿中心點則呈現淡咖啡色或米色？
A3：郭榮市火腿不添加色素香料防腐劑，火腿外圈的顏色為煙燻40分鐘後所呈現的自然煙燻色澤，越靠近中心點則是豬後腿肉烤熟後的自然肉色，因此火腿外圈呈粉紅色、內圈呈淡咖啡色或米色是無色素添加的結果，請安心食用。
Q4：拆開包裝後，火腿與腸衣之間會滲出肉汁，是否正常？
A4：郭榮市火腿為西式之洋火腿(Ham)，和以大量食鹽醃漬風乾而成的中式火腿截然不同，包裝內的肉汁為火腿之精華，請安心食用。
Q5：郭榮市火腿是否需要加熱煎煮，或是直接切片即可食用？
A5：郭榮市火腿經三個半小時炭火烘烤檜木煙燻，火腿已完全熟成，建議不必加熱，經冷藏後直接切片即可食用。
